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Club des Toujours Jeunes
Autres associations 11-01-2020
 
Boudins et fricassées, première manifestation de l'année pour les Toujours Jeunes

La réalisation et la vente de boudins et de fricassées s'est déroulée samedi 11 janvier à la salle des fêtes de Creys, selon un scénario bien rôdé. Une vingtaine de personnes, un nombre plus important que d'habitude, s'était rassemblée vendredi pour préparer les ingrédients.
La chaudière à bois était allumée dès l'aube ce samedi matin, et les parts de boudins et de fricassées soigneusement préparées étaient proposées à la vente en milieu de matinée.
Dans la recette traditionnelle du boudin mise en œuvre par les Toujours Jeunes, de nombreux ingrédients sont utilisés, tels qu'oignons, épinards, poireaux, œufs, noix, crème, pommes, gras, lait, sel, poivre, épices et bien entendu du sang. Tout a de l'importance, la température de cuisson est très précise et la manipulation délicate.
En fin d'après-midi, tout était vendu et les acteurs de cette manifestation pouvaient se réjouir que leur association commence aussi bien l’année.

 



 

 
CREYS MEPIEU, Village du Nord-Isère - 1 522 habitants - superficie de 28,99 km² - altitude mini 204m, maxi 336m.